株式会社スモーキーフレーバー代表取締役。
燻製機の設計開発やスモークチーズの製造販売をしています。
燻製職人服部のレシピ1,110レシピ
6ヵ月脱水をした豚干し肉
再生回数:14
くんたま
再生回数:28
ボイルで仕上げるベーコン
再生回数:32
サバスミ
再生回数:64
紋甲イカの干物
再生回数:54
簡易燻製器で燻製
再生回数:56
マダラ卵巣のカラスミ風仕上げ
再生回数:43
手羽中の干物
再生回数:72
長期保存肉はボイルがうまい
再生回数:110
パンチェッタはボイルが旨い
再生回数:126
2025年版カラスミ
再生回数:84
ブリとば
再生回数:169
牛バラ肉の燻製
再生回数:106
真鯛の冷燻
再生回数:131
筋子の燻製
再生回数:146
ハードスモークサーモン
再生回数:88
メカジキの大トロ燻製
再生回数:44

