株式会社スモーキーフレーバー代表取締役。
燻製機の設計開発やスモークチーズの製造販売をしています。
燻製職人服部のレシピ1,106レシピ
紋甲イカの干物
再生回数：13
簡易燻製器で燻製
再生回数：32
マダラ卵巣のカラスミ風仕上げ
再生回数：32
手羽中の干物
再生回数：52
長期保存肉はボイルがうまい
再生回数：87
パンチェッタはボイルが旨い
再生回数：112
2025年版カラスミ
再生回数：80
ブリとば
再生回数：138
牛バラ肉の燻製
再生回数：100
真鯛の冷燻
再生回数：120
筋子の燻製
再生回数：119
ハードスモークサーモン
再生回数：83
メカジキの大トロ燻製
再生回数：39
助子の燻製
再生回数：42
生イクラの燻製
再生回数：38
真鱈の白子燻製パテ
再生回数：230
マグロハム
再生回数：28
