テリヤキスモークチキン

漬け込みは…
テリヤキのタレ以外でも焼肉のタレや生姜焼きのタレもおいしい。
保存性を重視するわけではない燻製の場合、
味付けに拘るのも良いと思います。
今回は市販のタレを使用しましたが、
一からオリジナルのソースを作って漬け込むのもおススメ。

●燻製後に刷毛を使って、
ソースを更に塗るのもおいしいです☺

高目の温度で燻したので、
皮がパリッとしておいしいです。
またテリヤキのタレの味もしっかりしていて、
これはビールがすすみます。