ショート動画

キャンディチーズの燻製

調理時間
2時間
費用目安
1,000円以下

キャンディチーズの燻製です。
一般的にスモークチーズ作りといえば…
6Pチーズ、ベビーチーズ、ファミリアチーズあたりを使う方が多いのですが、
このキャンディチーズも手軽に作れておススメ！

材料

材料
分量
●キャンディチーズ
3袋

手順一覧

1

下準備/キャンディチーズを網にセット（今回は280の丸網に89個）し常温に戻しておく。

2

燻製/余熱を使った燻製で徐々に燻していく。

3

風乾燥/冷蔵庫で1日寝かせたら完成ですが、燻製後すぐにたべてもおいしい。

4

完成

ポイント

●今回は1時間ほど燻していますが、
キャンディチーズはガッツリ燻さなくても、
30分位の軽めの燻製を1海底で度でも十分おいしいです。

●お酒はワインやビールが相性抜群。
また出来たてのトロトロを食べるのもGOOD!

実食

出来立てはトロトロでおいしいです。
1日寝かすと定番のスモークチーズになります。