基本の燻製たまご

●一番の難所はゆで卵の殻をキレイにむく。
クンタマ作りで一番難しいポイントは、
ゆで卵の殻剥きだったりします。

殻がキレイに剥けると煙乗りも良く、
キレイに燻製がしあがります。

殻のキレイな剥き型（つまりゆで卵の上手な作り方）に関しては、
ネットに数多く出ていますのでググってください。

個人的には新鮮過ぎない卵を使うと、
比較的キレイに殻がむける…
気がします。

食べ方は塩を付けて食べるだけ。
シンプルですがこれが一番うまいです！

また麺汁等に漬けた味付け卵を燻すより、
シンプルにゆで卵の味を楽しめます。
ゆで卵が好きな方であれば、
間違いなくハマるとおもいます。