その他燻製

10分燻製餃子と焼売

調理時間
2日
費用目安
500円位

冷凍餃子と焼売を燻します。
注意点としては、
餃子はラードがたっぷり塗布されている場合があります。
その場合はラード等の脂を取り除いてから燻してください。

材料

材料
分量
●味の素-冷凍餃子
1パック
●味の素-冷蔵焼売
1パック

手順一覧

1

下準備/常温に戻しておく。ラードが多い物は取り除く

2

燻製/30分位の燻製がよい。5~10分程度軽く燻して後はレンジで温めるという方法でもよい。

3

風乾燥/燻製後冷蔵庫で1日寝かす。

4

レンジ等で温める

5

完成

ポイント

同じような冷凍餃子や焼売でも燻してみると、
燻製に合う。合わない。というのがあります。
個人的には味の素の餃子や焼売は燻製との相性が良い気がします。

実食

燻製後冷蔵庫でストックをして。
食べたい時に食べるスタンスを取っています。

餃子は燻製後冷蔵庫でラップをして寝かせて、
晩酌前に焼いて食べていますが、
これが最高においしいです。

燻香を楽しむ燻製はこの手軽さがポイントだと思います。