牛もも肉を焼肉のたれとニンニクに漬けて軽く燻製。
ステーキにして食べます!
牛もも肉の燻製ステーキ!最高です!
牛もも肉を焼肉のたれとニンニクに漬けて軽く燻製。
ステーキにして食べます!
牛もも肉の燻製ステーキ!最高です!
塩漬け/焼肉のタレとニンニクで5日漬け込む
塩抜き/軽く水洗い
水気を拭き取る
燻製/65℃-1時間
風乾燥/冷蔵庫で1日寝かせる
フライパンで焼いて食べる
軽めの燻製で仕上げて、
冷蔵庫で1~5日程度寝かせる。
長く寝かせると旨味が更に増す。
これは本当においしいです。
単に牛もも肉をステーキにするより数倍おいしいです。
作る価値アリです!
よかったらお試しください。
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