牛もも肉を焼肉のたれとニンニクに漬けて軽く燻製。
ステーキにして食べます！
牛もも肉の燻製ステーキ！最高です！
材料
- 材料
- 分量
- ●牛もも肉
- 500g程度
- 〇焼肉のタレ
- 100㏄
- 〇ニンニク
- 3～5片
手順一覧
- 1
塩漬け/焼肉のタレとニンニクで5日漬け込む
- 2
塩抜き/軽く水洗い
- 3
水気を拭き取る
- 4
燻製/65℃-1時間
- 5
風乾燥/冷蔵庫で1日寝かせる
- 6
フライパンで焼いて食べる
ポイント
軽めの燻製で仕上げて、
冷蔵庫で1～5日程度寝かせる。
長く寝かせると旨味が更に増す。
実食
これは本当においしいです。
単に牛もも肉をステーキにするより数倍おいしいです。
作る価値アリです！
よかったらお試しください。
