魚介燻製

イカリングの燻製

調理時間
2日
費用目安
500円以下

ボイル済のイカリングを燻製してオイル漬けにします。
ボイル済の為燻製時の熱処理は不要です。

その為燻製時間はお好みでＯＫ。
好みの燻香に仕上げてください。

材料

材料
分量
●イカリング（ボイル済）
1パック
〇麺汁
100㏄
〇サラダ油やオリーブ油
適量

手順一覧

1

下処理/無し

2

燻製/串に通して熱燻製15分程

3

風乾燥/出来れば燻製後冷蔵庫で1日寝かせる

4

オイル漬け/そのまま食べてもおいしいですが、オイル漬けがおススメ！

5

1日漬けたら完成。

ポイント

ボイル済魚介類はお手軽燻製可能。
スーパーに行くと、
ホタテ、エビ、アサリ、イカ、タコ、カニなど
沢山のボイル済商品があります。

この辺りは醤油や麺汁で塩漬けをして、
軽く燻製をするだけでおいしく仕上がります。
よかったら色々おためしください。

実食

燻製後一日寝かせて食べても普通においしいです。
今回はサラダ油に漬け込んだ、
イカ薫オイル漬けにしましたが…
これが更においしいです！

お酒のアテにどうぞ。