その他燻製

カニカマ燻製

調理時間
2日
費用目安
500円以下

カニカマを燻製します。
カニの燻製は高くて中々出来ませんが、
カニカマなら手軽に出来ておいしいです。
もちろん蒲鉾や竹輪等練物全般、
煙との相性は抜群です。

材料

材料
分量
●カニカマ
1パック
〇麵汁
なみなみに浸す

手順一覧

1

塩漬け/麺汁にカニカマを3時間漬ける

2

燻製/30分程度の熱燻

3

風乾燥/冷蔵庫で1日

4

完成

ポイント

●麺汁に漬け込んでいますが、
漬込みなしで即燻製してもおいしいです。

●燻製後数日外で風乾燥(冬季限定)をして、
カニカマジャーキーにするのもおススメです。

実食

そのまま食べると味気ない。
マヨネーズを付けると一気においしくなります。
たんぱくな燻製物は脂との相性が良いです。

レシピダイジェスト

カニカマスモーク

カニカマ燻製ジャーキー

カニカマ燻製レシピ

カニカマの燻製作り方

カニカマの燻製