カニカマを燻製します。
カニの燻製は高くて中々出来ませんが、
カニカマなら手軽に出来ておいしいです。
もちろん蒲鉾や竹輪等練物全般、
煙との相性は抜群です。
その他燻製
カニカマ燻製
- 調理時間
- 2日
- 費用目安
- 500円以下
材料
- 材料
- 分量
- ●カニカマ
- 1パック
- 〇麵汁
- なみなみに浸す
手順一覧
- 1
塩漬け/麺汁にカニカマを3時間漬ける
- 2
燻製/30分程度の熱燻
- 3
風乾燥/冷蔵庫で1日
- 4
完成
ポイント
●麺汁に漬け込んでいますが、
漬込みなしで即燻製してもおいしいです。
●燻製後数日外で風乾燥（冬季限定）をして、
カニカマジャーキーにするのもおススメです。
実食
そのまま食べると味気ない。
マヨネーズを付けると一気においしくなります。
たんぱくな燻製物は脂との相性が良いです。
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