塩漬け＆下処理済の数の子を燻製します。
つまり買って即燻製が出来ます。
燻製後はクリームチーズと和えてDIPソース完成。
燻製魚卵とクリームチーズの相性は抜群です！
材料
- 材料
- 分量
- ●数の子（下処理済）
- 2枚程
- 〇クリームチーズ
- 50g前後
- 〇お好みでディルやレモン汁
- 適量
手順一覧
- 1
下処理/無し
- 2
燻製/10分程度の香り付けの燻製
- 3
風乾燥/冷蔵庫で1日寝かす
- 4
燻製数の子完成
- 5
クリームチーズと和える。
- 6
燻製数の子チーズ完成
ポイント
燻製はガッツリ燻しても良いですが、
軽めの香り付けの燻製程度が程よいです。
実食
かなり簡単ですがおいしいです。
パンやクラッカーなどに付けてお酒のアテにどうぞ。
今回魚卵は数の子を使いましたが、
タラコもかなりおいしいですよ！
