マスキング燻製

●粘着が強すぎたり弱すぎると厳しい。
キレイに燻製をするのは意外と難しいです。

●キレイに燻すポイント。
最初はシールをしないで全体に煙を乗せて、
薄っすら燻製をする。
こうする事で表面が乾燥してシールが貼りやすくなる。
このタイミングでシールを貼って再度燻製。
これが一番失敗が少ない方法です。

●難易度が結構高いです。
最初はコツをつかむ感じで挑戦してください。
いきなり満足できる仕上がりになる事はほぼ無いです。

味は普通のスモークチーズです。
プレゼントに最適なチーズです。