豚肉燻製

市販生ハムスライスを燻製

調理時間
4時間
費用目安
500円以下

市販の生ハムスライスを軽く燻製します。
燻製後軽く干しますが、
薄いので干しすぎるとジャーキーになってしまうので、注意が必要です。
ただジャーキーになったらなったで、おいしいのですが。

風乾燥が終われば完成です。
食べ方はそのまま食べてもおいしいですし、
各種おつまみ系の料理に使うのも◎

材料

材料
分量
市販スライス生ハム
3パック

手順一覧

1

下処理/無し

2

燻製/熱燻5分程度(蓋はしなくてOK)

3

風乾燥/冷蔵庫で1~3時間

4

完成

ポイント

使用する生ハムによって仕上がりが異なります。
最近薄切りスライスの物が多いのですが、
ちょっと厚めのスライスの生ハムがおススメです。

実食

市販の生ハムが燻香でワンランクアップした感じです。
食べ方はそのまま食べてもいけます。
またマヨネーズを付けるのも◎。

クリームチーズなど脂系の物と相性が良いです。
生ハムのブリスケッタなど、
おつまみ系の料理を作ってお酒のアテにどうぞ。

生ハムのブリスケッタ