市販の生ハムスライスを軽く燻製します。
燻製後軽く干しますが、
薄いので干しすぎるとジャーキーになってしまうので、注意が必要です。
ただジャーキーになったらなったで、おいしいのですが。
風乾燥が終われば完成です。
食べ方はそのまま食べてもおいしいですし、
各種おつまみ系の料理に使うのも◎
豚肉燻製
市販生ハムスライスを燻製
- 調理時間
- 4時間
- 費用目安
- 500円以下
材料
- 材料
- 分量
- 市販スライス生ハム
- 3パック
手順一覧
- 1
下処理/無し
- 2
燻製/熱燻5分程度（蓋はしなくてOK）
- 3
風乾燥/冷蔵庫で1～3時間
- 4
完成
ポイント
使用する生ハムによって仕上がりが異なります。
最近薄切りスライスの物が多いのですが、
ちょっと厚めのスライスの生ハムがおススメです。
実食
市販の生ハムが燻香でワンランクアップした感じです。
食べ方はそのまま食べてもいけます。
またマヨネーズを付けるのも◎。
クリームチーズなど脂系の物と相性が良いです。
生ハムのブリスケッタなど、
おつまみ系の料理を作ってお酒のアテにどうぞ。
