燻製たまごを使って、
燻製ポテトサラダを作ります。
単純にクンタマを使うだけですが、
これがポテサラをワンランク上の味に仕上げてくれます。
鶏肉燻製
燻タマで燻製ポテトサラダ
- 調理時間
- 2日
- 費用目安
- 500円以下
材料
- 材料
- 分量
- ●たまご
- 3個
- 〇ストレート麺汁
- 200㏄
- 〇ポテサラ具材
- ジャガイモ、玉ねぎ、キュウリ、ハムなどお好みで。
手順一覧
- 1
下処理①/ゆで卵を作ります。
- 2
下処理②/ゆで卵を麺汁に一日漬け込む
- 3
軽く水洗いをして水気を拭き取る。
- 4
燻製/軽めの熱燻で30~60分
- 5
燻製たまご完成
- 6
燻製たまごを使ってポテトサラダを作ります。
ポイント
●今回は燻製たまごを使いましたが、
燻製ジャガイモ、燻製マヨネーズ、自家製ベーコンやハム、燻りがっこなどを使っても、
燻製ポテトサラダは出来ます。
使用する食材によって味も変わるので、
色々試してみるのもおススメです。
●燻りがっこ(大根の漬物の燻製)を
普通のポテサラに加えるのもおいしい。
食感も香りも良いです!
コレにカリカリのベーコンをトッピングすると更に旨い!
実食
ポテトサラダが更においしくなります。
ビールがすすみました。