酒粕ベーコン

●火通しをしていない為、
必ず加熱処理をして食べてください。

●酒粕を日本酒で溶く。
これに塩を組み合わせて漬け込むとホントおいしいです。
今回は豚肉でしたが、鶏肉、魚類もおいしく漬込めます。

●時短でつくるのもいいのですが。
最近時短で作るレシピが多いのですが、
時間をかけて、
市販品にない味に仕上げるのも燻製の醍醐味です。

焼いて食べるとご飯がすすみます！
酒粕の香りと燻香の相性は抜群です。

是非作って頂きたいです。