ショルダーベーコン

●塩抜きは3時間程度でもOK。
8時間の塩抜きは薄味好きの方用です。
薄味の為誰でもおいしく食べれますが時間がかかります。
その為3～5時間程度でも大丈夫です。
味の確認は切れ端を焼いて食べれば出来ます。

●浅漬けの素で塩漬け。
浅漬けの素は最高のソミュール液です。
間違いない味に仕上がるのでぜひ活用ください。
コスパも良いです！

火通しを行なっていない為、
必ず加熱処理をして食べてください。

浅漬けの素で漬け込んでいるので、
間違いない味に仕上がっています。
焼いて食べるのが一番おいしいです。