魚介燻製

燻製シシャモバーガー

調理時間
2日
費用目安
500円以下

シシャモを燻製してバーガーにします。
燻製サンド系でいうと、
燻製鯖サンド辺りは結構有名で、
とてもおいしいのですが、
このシシャモもサンドにするととてもおいしいです。

今回はパン、サワークリームまで自家製の、
こだわりの一品ですが、
今の所他の方が作った！というのは…
発見していません笑。

動画の再生数含め人気ないですね。。。

材料

材料
分量
●シシャモ（ペカン）干物
1パック

手順一覧

1

下処理無し。燻しながら火通しをすればOK。

2

燻製/70℃位で2時間。熱燻で短時間仕上げてもOK

3

風乾燥/冷蔵庫で1日

4

完成

5

出来上がった燻製シシャモでバーガーを作ります。

ポイント

●燻製シシャモをそのまま食べるなら、
マヨネーズに付けて食べるとかなりおいしいです。

実食

これはホントおいしいので、
良かったらお試しいただきたいです。

この他、
燻製イワシでも同様においしく作れます！
またフランスパンで燻製サンマもおススメ。
見た目も良いです。