ビア缶チキン風燻製丸鶏

●マルチPANにはビールだけでなく、
例えば水+にんにく、玉ねぎ等の香りの強いスチームもおススメ。

●ビア缶チキン風ですが、
味はその物の仕上がりです。

●丸鶏は火通しが難しい。
その為、高目の温度で少し長めに燻すのがおススメですが、
この辺りも慣れてくれば感覚で分かるようになります。
また火が通ってなかった場合は、
オーブンで焼きなおすというのも手です。
高目の温度で表面をパリっと仕上げると、
ローストスモークチキンとなり、
これはこれでおいしいです。

スチームで火通しをしている為、
柔らかくジューシーです。

特にパサパサになりがちな胸肉が、
柔らかい仕上がりとなっているのは、
最高です！

良かったらお試しください。