骨付き鶏もも肉燻製

火通しも兼ねて2時間ほど燻しますが、
燻製後もし火が通っていない場合は、
オーブン等で焼けばOKです。

再度燻製をする必要はありません。

若しくはオーブンで焼く事を前提として、
1時間燻製後200℃位でパリッと焼き上げる工程もおススメです。

冷めてもおいしいのが、
スモークチキンの特徴。

単なるローストチキンだとやはり冷たい物より、
暖かい物の方がおいしいのですが、
スモークチキンは冷めてもおいしいです！

燻製後は是非1日寝かせてからお召し上がりください。
※冷めた物が苦手な場合は、
レンジでチンしてもOKです。