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クンタマ丼

調理時間
2日
費用目安
500円以下

燻製たまごを使って。
どんぶりを作ります。
といっても…
ごはんに乗せてマヨネーズをトッピングするだけです。
簡単ですがかなりおいしいです！
締めの一杯や小腹がすいた時にどうぞ。

材料

材料
分量
●たまご
10個
〇麺汁3倍濃縮
200㏄
〇ご飯、マヨネーズ、刻みネギ、ミニトマト
丼ぶり用

手順一覧

1

塩漬け/麺汁でゆで卵を1日漬け込む

2

塩抜き/軽く水洗い

3

水気を拭き取ります。

4

燻製/桜のチップで65℃-2～3時間ほど

5

風乾燥/冷蔵庫で1日寝かせる

6

燻製たまご完成

7

燻製たまごを半分いカットしてご飯に乗せる。

8

マヨネーズをトッピングしたら燻製たまご丼完成

ポイント

●ゆで卵の殻の剥き方。
ゆで卵の殻を剥く方法は
ネットに沢山紹介されています。
僕は賞味期限ギリギリの新鮮でない卵を使います。
色々試しましたが、
個人的にはこれが一番剝きやすいのかな。
と思います。

実食

これはホントおいしいです。
燻製たまごとマヨネーズの相性は抜群ですが、
これにプラス「ご飯」と「ネギ」！
絶対おいしいです。