ショート動画

殻付き燻製卵

調理時間
3日
費用目安
500円以下

殻付きのゆで卵を７０～８０℃位で１８時間燻製。
時間がかかります。

材料

材料
分量
●たまご
9個

手順一覧

1

下準備/ゆで卵を作る

2

燻製/７０～８０℃で１８時間ほど燻製

3

風乾燥/冷蔵庫で数日寝かせる

4

完成

ポイント

●殻付きで燻す場合は最低２０時間程度の長時間燻製が必要となる。
→２時間程度では全く中まで燻せません。

実食

時間をかけて作るだけのことがあり味は美味しいです。
普通の燻製卵の２倍は美味しいですね(^^♪