ミックスナッツを燻製して出来上がった燻製ナッツを
キャラメリゼします。
簡単においしく作れるので、
燻製初心者の方にもおススメのレシピです。
材料
- 材料
- 分量
- ●ミックスナッツ
- 1袋
- ○メイプルシロップ
- 適量
- 〇シナモンシュガー
- お好みで
- 〇黒胡椒
- お好みで
手順一覧
- 1
燻製/桜のチップで熱燻20～30分
- 2
風乾燥/外干しで脱水をして。ナッツをカリっと仕上げる
- 3
出来上がった燻製ナッツをキャラメリゼ
- 4
完成
ポイント
●キャラメリゼの方法はネットに色々のっています。
今回はメイプルシロップ（正確にはメイプルシロップ入りのシロップ）を使用していますが、
グラニュー糖や蜂蜜、黒蜜などでキャラメリゼする方法もあります。
またキャラメリゼの際にバターを少々加えるのもおススメです。
実食
甘くスモーキーでワインやウイスキーが合います(^^♪
