ジャガイモの燻製素揚げ

ジャガイモは小さめのサイズが良いですが、
大きければ、マックのポテトフライのようにスティック状にカットしても良い。

またスライスすれば、
燻製ポテトチップスになります。
※但しスライスした状態で燻製をするのは、ネバネバして結構大変です。
串等に刺して吊るしで燻製をするのがベストです。

※塊を燻した後、
スティック状にカットしてもOK。
この方法は楽だが、中心部に燻香が届かない。
（十分おいしい）

ポテトフライのジャガイモをあえて燻製する必要あるのか！？
と思うのですが。
これが、あえてしても良いくらいおいしいです。

良かったらお試しください。