燻製海鮮丼

●塩漬けは白だしだけでも十分おいしいが、
昆布〆をプラスすると、
更においしく仕上がります。

自家製燻製の楽しみは、
安価に仕上げるというのもありますが、
逆に市販品には無い贅沢な味に仕上げる！
という物もあります。
ちょっとお高い昆布を使用してみるのもおススメです。

これは本当においしいです。
身が締まってスモーキーで、
出汁が効いています！

他のお刺身でも同様に作れますので、
是非お試しください。
イカ、ブリ、甘エビ、ホタテなどがおススメ。