冷燻仕上げのスモークサーモンを、
フライパンで表面を軽く焼いてたべるとおいしいです。
材料
- 材料
- 分量
- 生食用サーモン
- 400g
- 〇麺汁3倍濃縮
- 適量
手順一覧
- 1
塩漬け/タッパーやジップロックに麺汁とサーモンを入れて塩漬け8～24時間
- 2
塩抜き/軽く水洗い
- 3
水気を拭き取ります
- 4
燻製/冷燻30分
- 5
風乾燥/1日冷蔵庫で
- 6
調理/表面を軽く焼く（レア）
- 7
完成
ポイント
●レアで焼くのが一番。
スモークサーモンを焼く際は、
レアが間違いなく一番おいしいです。
実食
ご飯のお供にもお勧めの味です。
またサラダやパスタなどにも合います。
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