クルミを燻製します。
普段はミックスナッツを燻製する事が多いのですが、
クルミ単体の燻製もかなりおいしく、
一般的にも人気の燻製ナッツの一つです。
大量に作ってストックもおススメです。
クルミを燻製します。
普段はミックスナッツを燻製する事が多いのですが、
クルミ単体の燻製もかなりおいしく、
一般的にも人気の燻製ナッツの一つです。
大量に作ってストックもおススメです。
下処理/無し(無塩タイプでもそのままがおススメ)
燻製/ザルにクルミを入れ10~30分程度の燻製を行う。
風乾燥/出来れば天日干しで数時間
完成
●燻製後は結露などで、
湿気っていることが多いので、
天日干しを数時間するのがおススメです。
●クルミの燻製はそのまま食べてもおいしいですが
蜂蜜やメイプルシロップに漬けるのもおススメ。
良かったらお試しください。
定番で安定のおいしさです。
クルミのほか他のナッツでもおススメですが、
個人的にはピーカンナッツの燻製が好きです。
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