その他燻製

クルミの燻製

調理時間
1日
費用目安
1,000円以下

クルミを燻製します。
普段はミックスナッツを燻製する事が多いのですが、
クルミ単体の燻製もかなりおいしく、
一般的にも人気の燻製ナッツの一つです。

大量に作ってストックもおススメです。

材料

材料
分量
●クルミ
1パック
●他にアーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツなどもおススメ
1パック

手順一覧

1

下処理/無し(無塩タイプでもそのままがおススメ)

2

燻製/ザルにクルミを入れ10~30分程度の燻製を行う。

3

風乾燥/出来れば天日干しで数時間

4

完成

ポイント

●燻製後は結露などで、
湿気っていることが多いので、
天日干しを数時間するのがおススメです。

●クルミの燻製はそのまま食べてもおいしいですが
蜂蜜やメイプルシロップに漬けるのもおススメ。
良かったらお試しください。

実食

定番で安定のおいしさです。
クルミのほか他のナッツでもおススメですが、
個人的にはピーカンナッツの燻製が好きです。