チーズ燻製

そら豆とチーズの燻製

調理時間
2日
費用目安
1,000円以下

春はそら豆とチーズの燻製がおいしい!
豆の燻製といえば枝豆が一番おいしいのですが、
このそら豆も煙と相性が抜群です。

また豆とチーズの相性も抜群です!
是非一緒に燻してお楽しみください。

材料

材料
分量
●そら豆
お好みの量
●6Pチーズ
1箱
〇塩
塩ゆで用
〇黒胡椒
トッピング用

手順一覧

1

下処理/そら豆はさやから取り出し切り込みを入れる

2

下処理/チーズは好みのサイズにカット

3

燻製/余熱を使った燻製20分程度を×3~4回

4

風乾燥/冷蔵庫で1日寝かす

5

完成

ポイント

●余熱を使った燻製とは。
①煙が出るまでチップを十分炙る。
②煙が十分出たら食材をセット。
③蓋をする。
④ガスを切る。
⑤20~30分放置。
⑥蓋を開ける。
以上を繰り返します。
一気に燻される事が無くきれいに燻製が出来ます。

実食

豆とスモークチーズを同時に食べるとおいしいです!
お試しください!

 

レシピダイジェスト

そら豆と6Pチーズの燻製

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