チーズ燻製

スライスチーズの燻製

調理時間
2日
費用目安
1,000円以下

スライスチーズを燻製します。

1枚ずつ燻製をするとかなり難易度が高いので、
重ねて燻製をします。

また基本的にある程度溶けてしまうのを前提として燻します。
その為クッキングシートを敷いて軽めの余熱での燻製となります。

材料

材料
分量
●スライスチーズ
3袋（24枚）
〇黒胡椒
少々

手順一覧

1

下準備/スライスチーズをクッキングシートの上に重ねていく。

2

スライスチーズの間に黒胡椒や唐辛子をセット

3

燻製/余熱を使った燻製で軽めに燻す。

4

風乾燥/冷蔵庫で1日寝かす

5

完成

ポイント

●燻製後のトロトロの状態もおいしいです。
ただし一人では食べきれないので、
数人いるならビール片手につまむのもおススメです。

●燻製後冷蔵庫で寝かせた後、
四隅を綺麗にトリミングすると、
見た目の綺麗に仕上がります。
プレゼントにも最適です。

●夏場等外気温の高さに比例して、
溶けやすくなり難易度が高くなります。
真夏は難しいので、やらない方が無難です。

実食

結構見た目がイマイチなんですが、
味は本当においしいです。
黒胡椒がかなりポイントで、
市販されていない味でお勧めです。