【材料】
・段ボール-縦か横のサイズ50cm以上が好ましい。
・Φ８位の丸棒
・網
・スモークウッド用トレイ（１００均）
【使用道具】
・カッター
・ボールペン（ケガキ用）
※燻製器を重石で固定出来るのが便利です。
・網の取付け位置はお好みでOK。
・この構造であれば２㎏位のブロック肉も燻せます。
・各所用途に応じて使い易いようにアレンジしてください。
※外気温によっては高温になり段ボールが燃える可能性があります。
※特に夏場は要注意。燻製時は燻製器から離れないようにしましょう。
段ボール燻製器を動画に従い組み立てます。
枝豆、柿の種は100均の網に入れる。
スモークウッドで2時間燻製
完成
●使用するダンボールのサイズに合わせて網を用意する。
BBQ用の網でなくてもOK。例えばトレイ用の網などでも。
またS字フックで吊るしの燻製も可能です。
●熱源はスモークウッドの為、
外気温によって燻製具合は変わってきます。
寒い冬は色付きが浅く、
夏はガッツリ濃く仕上がります。
チーズは溶けて落ちる事もある為、
真夏の燻製は要注意です。
色付きは薄いのですが、
しっかり燻製がされています。
枝豆の燻製がかなりおいしかったです。
また蒲鉾の燻製もこの位ライトな燻製がＧＯＯＤ！
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