豚肉燻製

焼肉のタレジャン漬けベーコン

調理時間
5日
費用目安
1,000円位

焼肉のタレに漬け込んでベーコンを作ります。

焼肉のタレに漬け込んだベーコンはこれまで何度も作ってきましたが、
今回は自分がお気に入りの、
ジャン！で漬け込んでみました。

仕上がりは間違いない安定の仕上がりとなりました。

材料

材料
分量
●豚肩ロース肉
600g
〇焼肉のタレ・ジャン
80g

手順一覧

1

塩漬け/焼肉のたれに3日漬け込む

2

塩抜き/軽く水洗い

3

水気を拭き取る

4

燻製/65℃-1.5～2時間

5

風乾燥/冷蔵庫で1日寝かす

6

完成

ポイント

●焼肉のタレに漬け込んだベーコンは、
焼いて食べるのが一番おいしいです！

実食

これまで数多くの種類の焼肉のタレに
漬け込んでベーコンを作ってきましたが、

これは間違いなく一番おいしい仕上がりです。
もちろんどれもおいしくハズレは無いのですが、
これはベーコンとしての完成度も高く最高でした。

よかったらお試しください。