ブリヒラの冷燻

●ハイブリッド魚とは、異なる2種類の魚を掛け合わせて作られた交雑魚です。
→2つの魚種の良い特徴を兼ね備えているため、養殖しやすく、美味しくなるように開発されています。

●ハイブリッド魚の例としては、次のようなものがあります。
→ブリヒラ（ブリ×ヒラマサ、クエタマ（クエ×タマカイ、ベステル（オオチョウザメ×コチョウザメ、 カイワリとマアジの属間交雑。

味はブリの味が強く感じましたが、
食感はヒラマサのようにプリプリとしていました。