キャンディチーズの燻製です。
一般的にスモークチーズ作りといえば…
6Pチーズ、ベビーチーズ、ファミリアチーズあたりを使う方が多いのですが、
このキャンディチーズも手軽に作れておススメ!
ショート動画
キャンディチーズの燻製
- 調理時間
- 2時間
- 費用目安
- 1,000円以下
材料
- 材料
- 分量
- ●キャンディチーズ
- 3袋
手順一覧
- 1
下準備/キャンディチーズを網にセット(今回は280の丸網に89個)し常温に戻しておく。
- 2
燻製/余熱を使った燻製で徐々に燻していく。
- 3
風乾燥/冷蔵庫で1日寝かせたら完成ですが、燻製後すぐにたべてもおいしい。
- 4
完成
ポイント
●今回は1時間ほど燻していますが、
キャンディチーズはガッツリ燻さなくても、
30分位の軽めの燻製を1海底で度でも十分おいしいです。
●お酒はワインやビールが相性抜群。
また出来たてのトロトロを食べるのもGOOD!
実食
出来立てはトロトロでおいしいです。
1日寝かすと定番のスモークチーズになります。