カニカマを燻製します。
下処理なしで即燻製でもいいのですが、
今回は麵汁に漬け込んでから燻製をしました。
材料
- 材料
- 分量
- ●カニカマ
- 1パック
- 〇麺汁3倍濃縮
- 200㏄
手順一覧
- 1
塩漬け/麺汁に1時間
- 2
水気を拭き取る
- 3
燻製/軽めの熱燻20～30分
- 4
風乾燥/冷蔵庫で1～8時間寝かす
- 5
完成
ポイント
●ジャンボカニカマがおススメ。
一般的な大きさのカニカマより、
ジャンボサイズのカニカマの方がおいしく仕上がります。
また燻製もガッツリ燻すのではなく軽めでOK。
実食
そのまま食べると脂分が少ないので、
マヨネーズを付けて食べるとおいしさがUP
