塩味付きの冷凍枝豆を浅漬けの素に漬けてから燻製。
シンプル簡単ですがコレが旨い！
夏におススメの燻製です。
表コンテンツ
- 材料
- 分量
- ●冷凍枝豆
- 1袋
- 〇浅漬けの素
- 100～200㏄
手順一覧
- 1
冷凍枝豆を水で洗い流す
- 2
枝豆をジップロックに入れて浅漬けの素に1時間漬ける
- 3
1時間後軽く水洗いをしてしっかり水を切る
- 4
燻製/熱燻で10～20分程度軽めに燻す
- 5
風乾燥/冷蔵庫で1日寝かす。
- 6
完成
ポイント
●冷凍枝豆でなくてもOKです。
枝豆を塩ゆでして作ると更においしいです。
●浅漬けの素は好みの味を使用してください。
実食
枝豆の燻製は夏の定番燻製の一つですが、
浅漬けの素に漬ける事で旨味がかなりUPします。
暑い夏にビールと燻製枝豆！
間違いない組み合わせです。
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