はじめての燻製にそススメの燻製食材を4つ紹介。
ポイントとしては、
加熱処理が不要な食材に絞っています。
加熱処理が不要という事は、
燻す時間や温度は自由という事です。
はじめての燻製にそススメの燻製食材を4つ紹介。
ポイントとしては、
加熱処理が不要な食材に絞っています。
加熱処理が不要という事は、
燻す時間や温度は自由という事です。
まずは10分位軽く燻すところからはじめて見るのもおススメ。
色付きなどは気にしないでOKです。
慣れてきたら強めの燻製をしてください。
またスモークウッドで2時間位燻すのもアリです。
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