100均アイテムで作った燻製器で本格ベーコンをつくります。
出来上がったベーコンでベーコンエッグ丼を作ります。
材料
- 材料
- 分量
- ●豚バラ肉
- 500g
- 〇塩
- 25g
手順一覧
- 1
塩漬け/たっぷりすり込み5日寝かせる
- 2
塩抜き/3時間
- 3
燻製/70℃-1.5時間
- 4
風乾燥/冷蔵庫で1日寝かせる
- 5
完成
- 6
ベーコンを厚切りにスライスして焼く。溶けた脂で玉子焼きを作る。
- 7
ベーコンエッグ丼完成
ポイント
●溶けた脂で目玉焼きを揚げるのがポイント。
豚バラ肉の脂で目玉焼きを焼きます。
これが重要でおいしい目玉焼きになります。
実食
ベーコンに卵にごはん。
高カロリーの食べ物はおいしいです。
