自家製豚肩ロースのベーコンでBLTサンドを作ります。
材料
- 材料
- 分量
- ●豚肩ロース
- 800g
- 〇塩
- 40g
手順一覧
- 1
塩漬け/しっかり豚肩ロースにすり込み5日
- 2
塩抜き/水に浸けて3時間
- 3
水気を拭き取る
- 4
燻製/65～70℃で2時間
- 5
風乾燥/冷蔵庫で1日寝かせる
- 6
完成（要加熱処理）
- 7
ベーコンを好みのサイズにスライスしてフライパンで焼く
- 8
焼きあがったベーコンでBLTサンドを作って完成。
ポイント
●ベーコンのサイズに合わせたパンを作ると
ピッタリサイズのBLTサンドが出来ます。
実食
今回はベーコン、トマト、レタスにタルタルソースを加えました。
定番の味でおいしかったです。
