ショート動画

香りソルトでおいしいベーコン

調理時間
7日
費用目安
1,000円以下

市販のミックスソルトを使って
手軽においしいベーコンを作ります。
今回はハウス食品の「香りソルト」で塩漬けをしました。

材料

材料
分量
●豚バラ肉
600g
〇香りソルト（4種のペパーミックス）
1袋-41g

手順一覧

1

塩漬け/5日

2

塩抜き/3時間

3

水気を拭き取る

4

燻製/桜のチップで65～70℃-3時間

5

風乾燥/外干し3日程（冬季限定）

6

完成（必ず加熱処理をして食べてください。）

ポイント

●市販のミックスソルトは便利。
既にハーブやスパイスがおいしい比率で調合されているので、
あれこれスパイスやハーブを購入する必要はありません。
個人的には、クレイジーソルトやマジックソルトを使っていますが、
今回使用した「香りソルト」は、
他にも色んな種類があっていいですね！

実食

これはホントおいしいです。
間違いない味に仕上がります。
香りソルトおススメです！
※案件でもなんでもないですが笑