ショート動画

3日で時短ベーコン1.3㎏

調理時間
3日
費用目安
1500円以下

1.3㎏の豚バラ肉を使って
3日でベーコンを作ります。

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※一度再読み込み（更新）をしてください。

材料

材料
分量
●豚バラ肉（カナダ産）
1.3㎏
〇塩
65g
〇三温糖
30g
○黒胡椒
大匙1/2
○唐辛子
大匙1/2

手順一覧

1

塩漬け/1日

2

塩抜き/たっぷりの水で1時間

3

水気をしっかりふき取る

4

燻製/70～80℃で2～3時間

5

風乾燥/外干しで1日（冬季限定）

6

完成

ポイント

●火通しを行っていないため、
必ず食べる前に、
加熱処理をして食べてください。

実食

安価なバラ肉だったので、
ちょっと脂の比率が高かったのですが、
それがまた…おいしかったです。