亜鉛メッキ鋼板のバケツとステンレスボールで燻製器を作ります。
【材料】
・マルカ亜鉛メッキ鋼板バケツｰロングｰ1個
・30㎝ステンレスボール・ダイソーｰ1個
・鍋つまみ・ダイソー-1個
・28ｃｍ丸網-1枚
ショート動画
DIYバケツ燻製器
- 調理時間
- 10分
- 費用目安
- 2,000円位
材料
- 材料
- 分量
- 亜鉛メッキ鋼板バケツ
- 1個
- 30㎝ステンレスボール
- 1個
- 鍋つまみ
- 1個
- 28㎝丸網
- 1枚
- 網取ホルダー
- あると便利です
手順一覧
- 1
①バケツの取っ手を外す（リベットをドリルでザグる）。
- 2
②ステンレスボールに穴をあけて鍋つまみを取り付ける
- 3
③スモークウッドや炭を使う場合は側面下部外周に10mm位の空気穴を10～20個あける。
ポイント
●蓋は段ボールやベニヤ板などでも可能。
蓋の加工が面倒な場合は、
ベニヤ板、段ボール、アルミホイルなどを被せてもＯＫ。
●炭火での燻製はかなり便利です。
難易度的には結構高いのですが、
慣れれば温度も自由自在。冬でも出力不足に悩むことはありません。
実食
炭火で燻した食材はパリッと仕上がっておいしいです。
蓋付きのＢＢＱコンロで作るものとおなじですが、
小型サイズながら、
熱源との距離が取れる所が優れています。
数10cmですがコレが重要な距離だったりします☺
