ショート動画

豚バラのスライス燻製

調理時間
２日
費用目安
1,000円位

塩漬けをした豚バラ肉のスライスと、
鶏胸肉を燻製。

作り方は…
鶏胸肉にシュレッドチーズを挟んで、
豚バラ肉のスライスを巻いて燻すだけです。

海外のサイト（多分アメリカの方）が作っていたので真似をしました。
とはいえ写真をみて何となく作ったので、
正確な物では無いです。

材料

材料
分量
●豚バラ肉スライス
1パック
●鶏胸肉
1枚
●シュレッドチーズ
お好みで
〇醤油
200㏄
○味噌ダレ
50g

手順一覧

1

塩漬け/豚バラ肉と胸肉を1日漬け込む

2

塩抜き/軽く水洗い

3

水気を拭き取る

4

①胸肉にシュレッドチーズを挟む。

5

②豚バラ肉を巻く。

6

③ミートネットを取り付ける。

7

燻製/火が通る迄燻す

8

完成（燻製後すぐに食べる）

ポイント

●蓋付きのBBQコンロで作るようなレシピ。
味もかなり濃厚でカロリーも高いです。
出来立てなら行けますが。
冷めると厳しいと思いました。

実食

出来立てはチーズがとろとろでジューシー。
ビールなど炭酸系のアルコールが合います！
夏などビール片手に作ると良い感じだと思います。