ショート動画

とうもろこし燻製

調理時間
3日
費用目安
500円以下

トウモロコシの燻製ですが…
結果をいうと。
おいしく燻せませんでした。

軽く香りを付ける程度がいいのか。
トウモロコシ品種なのか。
再度挑戦したいと思います。

材料

材料
分量
●トウモロコシ
２本
〇醤油
全体に塗布

手順一覧

1

下処理/醤油をトウモロコシに塗る

2

燻製/桜の燻煙材で70~80℃で３時間

3

風乾燥/外干し１日

4

完成

ポイント

●醤油を塗らない方がよかったかも。
→燻製後そのまま食べてみましたが、
トウモロコシの甘さと醤油がからんだ煙がイマイチすぎました💦

実食

コーンスープに少し混ぜてみましたが…
これも煙が邪魔でした💦
燻さない方が断然おいしい。
といった感じです。