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段ボール燻製器

調理時間
2日
費用目安
1,000円以下

段ボールを使って燻製をつくります。

ダンボール燻製器は手軽に出来る反面常に「燃える可能性」があります。
また初心者向けと思われがちですが、
燻製初心者の方にはおススメ出来ませんん。

材料

材料
分量
●段ボール
1枚
●網
1枚

手順一覧

1

段ボールの両面に切り込みを入れて網をセット

2

段ボール燻製器完成

ポイント

●段ボールのサイズは2Lペット×6本のサイズが最小サイズ。
これより小さい段ボールは使用しないでください。

●外気温が高いと燻製器内の温度も高くなります。
夏場は十分な注意が必要です。
条件によっては100℃位まで上がる事があります。
段ボールのサイズや網の位置など
外気温に応じて調整をする必要があります。

実食

段ボールのサイズや網の位置などで、
色付きや燻製具合が変わります。
またスモークウッドの真上辺りは
温度がかなり高くなります。
チーズなど溶けやすい物は
ウッドの真上を避けてセットしてください。