鶉の水煮を使って燻製たまごを作ります。
材料
- 材料
- 分量
- ●キューピー鶉の水煮
- ８パック
- 〇３倍濃縮
- 200㏄
手順一覧
- 1
塩漬け/麺つゆで1日漬け込む
- 2
塩抜き/無し。水気をふき取るだけでOK
- 3
燻製/65~70℃-2～3時間
- 4
風乾燥/冷蔵庫で１日寝かせる
- 5
完成
ポイント
●燻製時間は1時間程度でもOK
今回はガッツリ燻していますが、
軽めの燻製でも大丈夫です。
●スモークウッドを使った燻製でも作れるので、
手軽に作ってください。
実食
定番の味です。
ビールやハイボール系が合います。
