麻薬卵というと…怪しい感じがしますが…
韓国風の味付け卵の事。
醤油系のタレと薬味、唐辛子などで
ゆで卵を漬け込みます。
材料
- 材料
- 分量
- ●ゆで卵
- 9個
手順一覧
- 1
下準備/ゆで卵を作ります。
- 2
ゆで卵の殻をむいて水気を拭き取る。
- 3
燻製/スモークウッドで2時間
- 4
卵に切り込みを入れて麺つゆ+好みの薬味で漬け込み
- 5
完成
ポイント
●今回はめんつゆに、
ネギ、玉ねぎ、鷹の爪、ゴマ、三温糖（大匙1）のタレで漬け込みました。
ネギと玉ねぎは必須。あとはお好みで。
タレに関してはネットに沢山レシピが出ています。
実食
これはご飯が進みます。
もちろんビールもおいしいです(^^♪
