生ニンニクを燻製して燻製ニンニクを作ります。
出来上がった燻製ニンニクを醤油漬けにします。
材料
- 材料
- 分量
- ●ニンニク
- ３玉程度
- ○醤油
- 200㏄
手順一覧
- 1
下処理/ニンニクの皮をむいて網にセット
- 2
燻製/70～80℃‐３～４時間
- 3
風乾燥/冷蔵庫で数日脱水
- 4
醤油漬けにしたり、そのまま食べます。
実食
●醤油漬けは１カ月くらい寝かせるとおいしさがUP
スモーキーで焼肉のタレとしてかなりおススメです(^^♪
実食
薄くスライスした燻製ニンニクに塩をふと振り。
ビールが進みます。
