豚ヒレ肉のハム

●燻製時に肉の中心部まで火を通す。
温度管理はミートサーモを使うと確実です。
また燻製は2時間ほどで、
燻製後にボイルをして火を通すというのもおススメです。

ハムとして食べるなら、
ボンレスハムよりヘルシーで罪悪感なく晩酌が楽しめます。
また小腹がすいた時のおやつにもお勧め。

またヘルシーさは無くなりますがマヨネーズを付けると
おいしさが増します。