牛肩ロース肉の燻製

●リクエストに応える感じで和牛系のジャーキーを作っていますが、
やはり脂が多いため、
燻製初心者の方は、
アメリカ産やオーストラリア産辺りの、
赤身が多い牛もも肉で
ジャーキーを作ってください。

脂が甘くスモーキーです。
噛むと脂がとろける感じでおいしいですが。
ちょっとクドイです笑
お酒はビールやハイボール系が合います。