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ズワイガニの燻製

調理時間
3日
費用目安
500円以下

塩ゆでしたズワイガニの燻製です。
脚が2本取れていて格安350円で購入。

材料

材料
分量
●ズワイガニ
1杯

手順一覧

1

下処理/ズワイガニを塩ゆでする

2

水気をしっかりふき取る

3

燻製/65～70℃－2時間

4

風乾燥/冷蔵庫で1日寝かせる

5

完成

ポイント

●塩ゆで済みのズワイ蟹をしようすると楽です。

実食

おいしいのですが…
身は脱水されてジャーキーのようになって、
ボリューム感はイマイチです💦