●カラムーチョ
●じゃがりこ
●ポテトチップス
●マヨネーズ
●ケチャップ
の燻製を作ります。
材料
- 材料
- 分量
- ●カラムーチョ
- 1袋
- ●じゃがりこ
- 1箱
- ●ポテトチップス
- 1袋
- ●マヨネーズ
- お好みの量
- ●ケチャップ
- お好みの量
手順一覧
- 1
下処理なしで即燻製です。
- 2
下準備/お菓子類は網に入れて、マヨネーズとケチャップは金属系の容器に入れる。
- 3
燻製/煙が出たらガスを切って蓋をする→20分燻製。これを1セットとして1～2セット燻製する。
- 4
燻製後はケチャップとマヨネーズは混ぜて冷蔵庫で寝かせる。お菓子類は外干しで少し乾燥させる。
- 5
完成
ポイント
●色付きにはこだわらない。
→お菓子系の燻製は香りを付ける程度の軽めの燻製がおススメ。
よく色が付く迄ガッツリ燻して失敗をした。
という方がみえますが…
最初は20分程度の軽めの燻製から始めてください。
実食
どれも抜群のおいしさです。
特に燻製マヨネーズと
カラムーチョの組み合わせは最高でした。
