定番燻製食材。
豚レバーを燻します。
コスパよくおススメです。
材料
- 材料
- 分量
- ●豚レバー
- 300g
- 〇醤油
- 200㏄
手順一覧
- 1
下処理/必要に応じて
- 2
塩漬け/醤油で1日
- 3
塩抜き/30分
- 4
水気を拭き取る
- 5
燻製/100℃位でー3時間（火が通ればOK）
- 6
風乾燥/冷蔵庫で1～3日
- 7
完成
ポイント
●しっかり加熱処理をしてたべてください。
燻製時にできなかった場合は食べる直前に、
焼いて食べてください。
実食
レバーは燻製との相性いいですね。
特に豚レバーはコスパよくて
おススメです(^^♪
