低温殺菌牛乳とレンネットを使いモッツアレラチーズを作ります。
出来上がったモッツアレラチーズを燻製します。
尚モッツアレラチーズのちゃんとした作り方はコチラをどうぞ。
▼かわしま屋さん。
https://kawashima-ya.jp/contents/?p=482
ショート動画
モッツアレラチーズの燻製
- 調理時間
- 3日
- 費用目安
- 2000円位
材料
- 材料
- 分量
- ●低温殺菌牛乳
- 4本
- ●レンネット
- -
- ヨーグルト
- 大匙4
手順一覧
- 1
燻製/スモークウッドで冷燻2時間
- 2
風乾燥/冷蔵庫で1日寝かせる
- 3
完成
ポイント
モッツアレラチーズの作り方やレンネットの購入は
▼かわしま屋さん。
https://kawashima-ya.jp/contents/?p=482
※尚レンネットはＡｍａｚｏｎでも購入可能。
実食
モッツアレラチーズなので、
カプレーゼ、ピザ、ヌードルなどにどうぞ。
